Kan kokosmjölk eller crème de kokos användas i recept istället för mjölk?

Jag är säker på att du kunde, som skulle agera på samma sätt som mjölk. Men du förmodligen att skära beloppet eller tunn kokosmjölk lite, eftersom det är så mycket rikare.
Var försiktig. Mjölk innehåller fetter som kan behövas för vissa recept att arbeta. Den innehåller också proteiner som reagerar med ägg, mjöl, etc. Kokosmjölk och crème de kokos är helt olika livsmedelsprodukter som reagerar inte kemiskt på samma sätt. Om allt du behövde mjölken för ursprungligen var fukt då substitution kan vara bra. Jag skulle experimentera först när det ingen spelade roll om det misslyckas.

Även om använder kokosmjölk till en välsmakande recept, lägga den så nära slutet, och försök inte att koka - för att förhindra ystning.