Kan köttfärs som har brynt och frysta tinade och sättas i en sås och åter fryst?

Omfrysning är bara ett problem om maten inte är lagad däremellan. Som länge den tinade maten är genomkokt är det inga problem att frysas. Det faktum att det vände brun medan fryst är en större fråga. Jag kunde vara "frysbränna" som när fryst mat har torkat. Detta händer mycket i frost free frysar sedan uttorkande luften är en del av varför de är frost gratis. Om du laga köttfärs som har frys bränna det kommer inte skada dig, men det kan vara Sega eller torr. Om du använder det, skulle jag föreslå användande den i något uppkäftig som pastasås eller chili så torrhet kommer inte att vara märkbar.  En annan opinionAny kött som har varit fryst kan vara grillad, stekt eller kokt väl och sedan omfrysning. Vara säker på att du inte lämnar någon rosa saft i marken nötkött. Cook, sedan frysa när den svalnar i kylskåp.  Mer på DettaDet rekommenderade inte, men många människor har gjort det från tid till annan. Det finns två problem - livsmedelssäkerhet och smak. Gäller mat säkerhet är oro mellan frysning/upptining och omfrysning, köttet kommer att vara i rumstemperatur mer än 1-2 timmar, som kan orsaka matförgiftning. Den andra frågan är smak. Mat som är frysta, tinade och omfrysning vanligtvis lider i smak eller konsistens. Köttfärs är inte lika benägen att förlust av smak/textur som en biff skulle vara, så det inte är ett stort bekymmer.
Ännu mer...
Så länge köttet tinas i kylskåp och höll utanför "riskzonen" mellan 40 ° och 140 °, kan du frysas den. Det kommer att finnas några förlust av smak men