Kan man använda yoghurt istället för smör eller förkortningen i cookies?

Kan man använda yoghurt istället för smör eller förkortningen i cookies?

Ja, det fungerar jag har provat detta och det fungerade bra för mig. Jag har använt båda nonfat och lowfat plain yoghurt i cookie och snabb bröd recept. Yoghurt verkar hålla bakverk fuktig, detsamma som att använda äppelmos skulle. Ibland använder jag båda äppelmos och yoghurt till lika mängden fett kallas för och det kommer alltid ut alldeles utmärkt.