Kan matförgiftning bakterier göra mat ser smak och lukt obehaglig?

Kan matförgiftning bakterier göra mat ser smak och lukt obehaglig?

Bakterier gör mat ser och smeel unpleasent kallas "nedbrytning" bakterier (t ex Pseudomonas). Dock gör dessa bakterier dig sjuk. Bakterierna som svarar för att göra dig sjuk kallas patogener. De är oftast inte involverade i nedbrytning, så du kan äta en mat som ser fint på utsidan, men faktum är att det har vara smittade med Salmonella, Staphylococcus aureus eller Campylobacter jejuni, t.ex.