Kan vara bear kött säkert ätit medium sällsynt?

Kan vara bear kött säkert ätit medium sällsynt?

Nr: Trikinos är fortfarande mycket utbredd i vilt som Björn: http://en.wikipedia.org/wiki/Trichinosis litar på vård av kött från döda behandling är ett bra svar för gamieness men inte för hälsa. från någon annan: Ja, men du har förtroende för den person som dödade björnen. Det måste utarbetas så snart som möjligt efter att döda. Blodet avlopp, etc. Björn bör tillagas på låg värme (325 grader). Det kan vara medellång sällsynta i mitten och mer kokta nära ändarna av steken som nötkött. Jag använder apple med lite lök över björnen för att ge det en fin smak utan att täcka upp smaken av köttet och det gör sig av med alla vilda smak och jag även göra detta med rådjur eller älg kött.