Kan vara grillad stewing höns?

En kyckling som är kallad "lät hönan" är äldre och hårdare och inte riktigt typ av kyckling avsedda för de snabbare matlagning metoder som används för unga, anbud kyckling. En stewing höna behöver lång, långsam, fuktiga matlagning för att göra det ätbara, men det har underbar smak när kokta ordentligt. Det gör stor soppa och kyckling gryta. Det är också bra när kokta korrekt, svalnat, och sedan köttet drog av ben och används i sallader eller grytor eller andra sådana rätter.

Ovanstående, naturligtvis, antar att du menar "att grilla mört kött på hög värme och snabbt" snarare än "att röka tuff kött på låg, indirekt värme under en längre tid" av "Grill" en process allmänt ansett, åtminstone i den amerikanska södern, som den enda giltiga innebörden av ordet "grill." Baserat på detta antagande, är ovanstående korrekt. Du kan inte snabbt cook stewing höns med goda resultat.

Dock stämmer första stycket klargörs, motsatsen i långsam rökning processen. Lät hönan blir faktiskt mycket bättre än yngre, mer anbud kycklingar för alla program som kräver långsam tillagning, inklusive grill.