Kärnmjölk kan vara ett substitut för helmjölk?

Ja, det beror på vad du gör, men eftersom kärnmjölk är surt är det allmänt används i recept för att styra jäsningsmedel/resningen processen. Ett direkt substitut för mjölk är mindre sura och kommer att resultera i alltför fluffiga pannkakor osv... Du kan surt vanlig mjölk genom att lägga till 1 T citron juice 1 c mjölk och låt stå i ca 5 minuter. Du kan också ersätta vanlig yoghurt.
Det beror på vad du gör men för bakning, kärnmjölk kan generellt sett vara subsituted för helmjölk.