Keso kommer att påverka människor som har laktos tolerans?

Ja, de flesta stuga ostar kommer. Keso, teoretiskt, bör vara laktosfattiga eftersom det är traditionella förberedelsen är uppvärmning fermenterad mjölk tills ostmassan klumpa. Men de flesta stuga ostar säljs i Nordamerika idag är "välling", vilket innebär att grädde, mjölk eller mjölkbeståndsdelar läggs till keso.