Kolhydrater: Avkodning märkningen av livsmedel

Kolhydrater: Avkodning märkningen av livsmedel

Kolhydrater (kolhydrater) är en kritisk komponent i en välbalanserad kost men de är inte skapade lika. Medan vissa carb-rika livsmedel är "bra" bostäder otroligt stora mängder av viktiga näringsämnen och antioxidanter, andra tenderar att vara högförädlade, kalori-tät och närande förhållandet och är därför klassificeras som "dåligt". Märkningen av livsmedel är ett utmärkt sätt att skilja bra kolhydrater från dåliga. Denna artikel innehåller enkla riktlinjer för att tolka den "kolhydrater" del av märkningen av livsmedel.

Förståelse totala kolhydrater

Avsnittet "Totala kolhydrater" i märkningen av livsmedel visar generellt mängden kolhydrater per portion. Varje gram kolhydrater ger ca fyra kalorier. Antalet kalorier är i huvudsak ett mått på hur mycket potentiell energi ett livsmedel innehåller. I genomsnitt, en hel måltid bör hysa mer än 45-75 gram av totala kolhydrater (180-300 kalorier från kolhydrater) och personer med diabetes eller pre-diabetes bör bo på den lägre delen av intervallet (mer än 60 gram). Med tanke på att en bit av pizza klockor i runt 25-30 gram kolhydrater medan en banan innehåller ca 20-30 gram, är överätande på kolhydrater inte alls svårt att göra ("vad du bör veta om kolhydrater och the Glykemiskt Index").

Att uppmärksamma kostfiber

Avsnittet "Dietary Fiber" i märkningen av livsmedel är vanligtvis ligger direkt under "Totala kolhydrater" och som anges i gram. Konsumera 25-35 gram kostfiber varje dag kan betydligt sänka din risk för många kost-kroniska sjukdomar (fetma, hjärtsjukdom och diabetes typ 2). Kostfiber är förekommer naturligt i vegetabiliska bearbetade livsmedel (grönsaker, frukt, nötter, frön och baljväxter), det finns många alltför, hög socker snackbarer, spannmål och drycker på marknaden märkt som "fiberrik". Sådana livsmedel faktiskt innehåller så kallade "funktionella fibrer", som antingen isolerat från naturliga källor eller konstgjort manufactured. Funktionella fibrer kan vara fördelaktigt när det gäller att uppfylla dina dagliga fiberintag, gör bara lägga till dem till livsmedel inte dem något friskare. Som sådan, är det viktigt att tolka denna del av märkningen av livsmedel med försiktighet och betala nära uppmärksamhet till matens totala innehåll av socker och andra ingredienser ("sju mat märkning taktik att är att göra människor sjuka").

Spåra ditt totala sockerintag

Mat etiketter lista "Socker" i gram direkt under avsnittet "Dietary Fiber". Om klassificeras som "bra" eller "dåliga", består alla kolhydrater av en kombination av socker. Hög kvalitet kolhydrater generellt innehåller lite eller inget tillsatt socker i form av sackaros (""), majssirap och/eller hög-fruktos majssirap. Även om de flesta frukter och naturliga sötningsmedel som honung innehåller relativt höga halter av socker beror detta till stor del på deras naturligt höga halter av fruktos. Socker är också förekommer naturligt i vissa grönsaker, mjölk och mejeriprodukter. För god hälsa och förebyggande av sjukdomar, bör din totala dagliga intag av socker inte överstiga 25-37 gram, vilket motsvarar cirka 6-9 teskedar bord socker. Som en tumregel, titta på listan ingredienser för din mat etikett att se till att en socker inte är anges som en första, andra eller tredje ingrediens ("Dietary socker: gode, onde, onödigt").

Alla, när valt noga kan kolhydrater vara ganska fördelaktigt för viktminskning, viktkontroll och allmän hälsa. Genom att bekanta dig med mat etiketter, kan du få värdefull information om kolhydrater och andra viktiga näringsämnen för att göra de bästa val av mat ("An lätt Guide att läsa livsmedelsmärkningen").