Kommer gelatin och glycerin från fläsk?

Gelatin är en animalisk produkt. Det är ett protein som kommer från ben och flå av djur; vid hov-och klövdjur som nötkreatur och får, kan hovar också användas att utvinna gelatin. Gelatin utvinns vanligtvis genom kokning. De flesta kommersiella gelatin i USA är en biprodukt av fläsk bearbetning och verkligen kommer från gris. Gelatin som härrör från andra djur finns, dock inte så brett som det från gris. Till exempel används fisk gelatin av en Kosher godis företaget för att producera marshmallows. (Post hoc-2010-11-30: sedan bokföra detta svar, har jag upptäckt att Kosher gelatin som härrör från nötkött finns som en konsument ingrediens som marknadsförs under namnet Kolatin, och köpte ett par paket av saker för min egen användning hemma.)

Gelatin har länge betraktats som ett bra näringsämne att konsumera för längd och vård av naglar. Eftersom den kemiska strukturen av gelatin innehåller inga essentiella aminosyror, är dess fördel dock tvivelaktigt i bästa.

Som för glycerin, eftersom det är en kolhydrat (alltså inte ett protein) kan det komma från antingen animaliskt eller vegetabiliska källor. Härrör från vegetabilisk glycerin bör märkas som sådana. Utan sådan etikett, kan man anta att produkten är vegetabiliskt framställda.