Kroppen smälta bättre när det bara äter en macronutrient i taget?

Det finns inga vetenskapliga bevis för att den mänskliga kroppen måste skilja ut protein och kolhydrater livsmedel vid olika måltider eftersom det inte klarar smälta dem tillsammans. Idén om "mat kombinera" kom ursprungligen från arbete i slutet av 1800-talet av Dr William Hay och har varit populärt genom olika mat kombinera kost böcker publicerade under de senaste tio åren. Människor har en mage och en medelstor-längd tarmen som gör oss allätare och ganska kan hantera exempelvis en biff (protein och fett) och potatis (kolhydrat) vid samma måltid.