Måste skördas sötpotatis botas i 10 dagar innan du äter eller kan de ätas samma dag de grävde?

Måste skördas sötpotatis botas i 10 dagar innan du äter eller kan de ätas samma dag de grävde?

De kan ätas samma dag. Om du steka dem, tar de längre tid att bryna (precis som vita potatis som är nya). Du kan ålder dem och de kommer brun snabbare. Åldrande sker genom att sätta dem i en sval, torr plats och låta dem sitta. Potatisen kommer att hålla mycket länge om du inte tvätta dem. Det är därför potatis du köpa i en butik verkar ruttnar snabbt. Lämnar smuts på dem och om du kan, hålla dem i ett enda lager i det häftigt, torr plats.