Metoder för överföring av botulism?

Livsmedelsburna botulism överföringen sker genom att äta livsmedel som kontaminerats med botulinum sporer som växer till bakterier och producerar botulism gifter i maten. En vanlig orsak till botulism matförgiftning är felaktigt konserverade hem-bearbetade livsmedel med lågt innehåll av fria fettsyror, såsom:

Rödbetor
Gröna bönor
Majs.

Mindre sannolikt källor inkluderar fiskprodukter och andra kommersiellt beredda livsmedel. Det verkliga antalet fall av botulism i Förenta staterna är liten--cirka 9 utbrott av livsmedelsburna botulism per år, med ett genomsnitt på 2,4 fall per utbrott.