Namn klassen av näringsämnen som socker och stärkelse tillhör?

Namn klassen av näringsämnen som socker och stärkelse tillhör?

Socker och stärkelse är kolhydrater. Kolhydrater kan vara enkla eller komplexa.

Enkla kolhydrater, eller enkla sockerarter, inkluderar monosackarider (t ex glukos, fruktos, galaktos, Xylosen och ribos) och disackarider (t.ex. sackaros, laktos och maltos). De consiste av en (mono) eller två (di) sockermolekyler.

Komplexa kolhydrater, eller komplexa sockerarter, inkluderar oligosackarider (t.ex. fructo-oligosackarider [FOS], galactooligosaccharides [go] och mannan-oligosackarider [MOS]) och polysackarider (t ex stärkelse, pektiner och cellulosa). De består av några (oligo) eller många (poly) sockermolekyler.