När sockret löser sig i vatten hur kan du säga det är inte en kemisk förändring?

När sockret löser sig i vatten hur kan du säga det är inte en kemisk förändring?

Det finns ingen ny produkt håller på att bildas, t.ex. dess bara socker plus vatten. Det är inte som en ny substans bildas. En kemisk förändring kan till exempel vara järn och syre, som bildar något nytt, som är järnoxid. Få det?? :)