Om du följer en vegetarisk kost finns det några hälso-biverkningar?

Om du följer en vegetarisk kost finns det några hälso-biverkningar?

Efter en vegetarian (eller ännu bättre, en vegan) kan kost ha följande hälsa biverkningar:
  1. Det kan minska risken för kronisk sjukdom. Människor som inte äter kött tenderar att äta mer frukt, grönsaker, baljväxter, fullkornsprodukter, nötter och frön. Denna typ av vegetarisk kost är friskare än standarden amerikanska kosten (SAD), särskilt när det gäller att förebygga, behandla, eller ens vända hjärtsjukdom och att minska risken för cancer. Hjärt-kärlsjukdom dödar 1 miljon amerikaner årligen och är den vanligaste dödsorsaken i USA, men enligt Dr. Joel Fuhrman, MD, dödligheten för hjärt-kärlsjukdom är lägre i vegetarianer än hos personer som äter kött. I själva verket är en låg fetthalt vegetarisk kost det enskilt mest effektiva sättet att förhindrar kranskärlssjukdom eller stoppa dess fortgång. En vegetarisk kost är nyttigare eftersom vegetarianer konsumerar mindre animaliskt fett och kolesterol (veganer konsumera utan animaliskt fett eller kolesterol) och istället konsumera mer fiber och mer mikronäringsämnen-rika grönsaker och frukter.
  2. Det kan hjälpa slåss du bibehålla en hälsosam vikt. Det administrativa enhetsdokumentet tenderar att vara hög i mättat fett och bearbetade livsmedel och låg i grönsaker, frukter, baljväxter och fullkornsprodukter. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 64% av de vuxna och 15% av barn i åldrarna 6-19 är överviktiga och löper risk att vikt-relaterade sjukdomar inklusive hjärt-och kärlsjukdomar, stroke och diabetes. En studie från 1986 till 1992 av Dr Dean Ornish, MD, hittade att överviktiga människor som följt en fettsnål, vegetarisk kost förlorat i genomsnitt 24 pund under det första året och hålls av denna vikt 5 år senare. De förlorade vikt utan att räkna kalorier eller kolhydrater och utan mäta delar eller känner sig hungrig.
  3. Det kan hjälpa dig att leva längre. Dr Michael F. Roizen, MD, säger att om du byter från det administrativa enhetsdokumentet till en vegetarisk kost, du kan lägga cirka 13 friska år till ditt liv. Människor som konsumerar mättat animaliskt fett har en kortare livslängd och är mer inaktiverade i slutet av sina liv. Kött, mejeriprodukter och ägg, träskor dina artärer, minskar din energi nivåer och saktar ner ditt immunförsvar. Köttätare också uppleva påskyndad sexuell och kognitiv dysfunktion vid en yngre ålder. Invånarna i Okinawa, Japan, konsumerar en kalorifattig diet av komplexa kolhydrater, frukt, grönsaker och soja. De har den längsta livslängden av alla japanska och sannolikt den längsta livslängden för någon i världen, enligt en 30-årig studie av mer än 600 Okinawa människor som var 100 år eller äldre.
  4. Det kan minska din risk att livsmedelsburna sjukdomar. Enligt oss mat och Drug Administration (FDA), kött, fjäderfä, fisk och skaldjur är ofta inblandade i sjukdomsutbrott av livsmedelsburna. CDC rapporterar att livsmedelsburna sjukdomar av olika slag utgör 76 miljoner sjukdomar per år, vilket resulterade i 325.000 sjukhusinläggningar och 5 000 dödsfall i USA.
  5. Det kan förbättra din energi nivåer. Animaliskt fett i blodet träskor dina artärer och minskar blodflödet till musklerna, att du känner dig trött. Vegetarisk kost som också undviker mejeriprodukter och ägg är kolesterol-lastad, artär-igensättning animaliskt fett som fysiskt sakta ner dig. Och eftersom grönsaker, baljväxter, frukt och fullkorn är höga i komplexa kolhydrater, de förse kroppen med mycket långsamt brinnande bränsle.
  6. Det kan lindra förstoppning, hemorrojder, och divertikulit. Kött innehåller inga fiber. Grönsaker, baljväxter, frukt, fullkorn och frön är laddade med fiber, som skjuter avfall från kroppen. Människor som inte äter kött tenderar att ha färre förekomster av förstoppning, hemorrojder och divertikulit.
  7. Det minskar din exponering för giftiga kemikalier. Enligt EPA uppskattar kommer nästan 95 procent av bekämpningsmedelsrester i det administrativa enhetsdokumentet från kött, fisk och mejeriprodukter. Fisk, särskilt innehålla cancerframkallande ämnen--som PCB och DDT-- och tungmetaller--som kvicksilver, arsenik, bly och kadmium--som inte kan avlägsnas genom matlagning eller frysning. Kött och mejeriprodukter kan också vara spetsad med steroider och hormoner.
Det finns risk för undernäring är associerad med någon diet, att kosten inkluderar eller exkluderar animaliskt kött och utsöndringar. Helhet, vegetabiliska livsmedel innehåller nästan alla viktiga näringsämnen, och i proportioner som är mer förenliga med mänskliga behov än animaliska eller bearbetade livsmedel. Den enda näringsämne som kan vara brist på en kost som inte innehåller animaliskt kött och utsöndringar är vitamin B12. Veganer bör ta ett B12-tillskott, som bör alla över 50, oavsett om de är vegan eller inte. I en studie publicerad i augusti 2003 i Journal of Clinical Nutrition, kosten för 100 veganer registrerades i en vecka och hittades brist på kalcium, jod och vitamin B12. Med hjälp av samma standarder, men är standarden amerikanska kosten (SAD) bristfällig i 7 näringsämnen. Enligt USDA studier från 1994-1996, kosten för genomsnittliga amerikaner är inte bara även brist på kalcium och jod är det brist på vitamin C, vitamin E, fiber, folsyra och magnesium också. I själva verket 98% av amerikanerna äter kalium-bristfällig kost, 95% av amerikanerna får inte tillräckligt med fiber och mer än 92% av amerikanerna är bristfällig i en eller flera vitaminer. Det betyder inte att de får mindre än det belopp som de behöver för optimal hälsa. Det innebär att de får mindre än det minsta beloppet som krävs för att förhindra bristsjukdomar. Upp har till 80% av amerikanerna brist på magnesium. Alla dessa brister kan spåras till det faktum att amerikanerna inte äter tillräckligt med frukt och grönsaker. Dessutom, 9% har brist på vitamin B12, och 39% har lägre nivåer. I tillägg, hälften män, i åldern 65 74, och 39% av kvinnorna, i åldern 75 och äldre, måste ta dyra statiner bara för att överleva på det administrativa enhetsdokumentet. Inte bara människor som äter kött har över dubbelt så många näringsbrist i sin kost, veganer har högre intag av 16 av 19 näringsämnen studerade, inklusive kalcium. Veganer får mer än tillräckligt med protein i genomsnitt och tre gånger mer C-vitamin, tre gånger mer E-vitamin, och tre gånger mer fibrer. Veganer får två gånger folat, två gånger magnesium, två gånger kopparen, två gånger mangan. Slutligen, mänskliga tänder inte anger krav på animaliskt kött och utsöndringar. Våra tänder liknar de som finns i växtätare. De är ganska stora och vanligtvis abut mot varandra. Framtänderna är platt och spade-liknande, användbara för peeling, snipping och bita relativt mjuka material. Hörntänder varken sågtandade eller koniska, men är tillplattad, trubbiga och små, och fungerar som framtänder. Premolarer och molarer är fyrkantiga, platta, och nodulär och används för krossning och malning växtfibrer.