Om du har en vete allergi kan du ersätta vete med rismjöl och sojamjöl?

Ja kan du! Vid bakning med vete-fri mjöl, fungerar en kombination av mjöl vanligtvis bäst. Experimentera med olika blandningar för att hitta en som kommer att ge dig den konsistens du försöker uppnå. Prova byta ut 1 dl vetemjöl med något av följande:

  • 7/8 dl rismjöl
  • 5/8 kopp stärkelse potatismjöl
  • 1 dl sojamjöl plus 1/4 dl potatismjöl stärkelse
  • 1 kopp majsmjöl