Om en matsked är lika med tre teskedar varför skulle ett recept kräver en matsked socker och tre teskedar bakpulver?

Jag antar att sockret är att läggas på en gång och bakpulver är att läggas till växelvis i lika stora mängder.

BTW socker kornen är större, så större sked som passar bättre för dem: P