Om pasta's ingredienser är ägg vatten och vete medan couscous är tillverkad av bulgur vete hur kan couscous vara pasta?

Pasta har inte innehålla ägg. Det är en Osyrade (nr-rise) degen med vete, vatten och ibland ägg. Couscous är gjord genom att grova marken korn (korn, mannagryn, inte alltid bulgur) och bearbeta den genom att lägga till olika mjöl och vatten till formuläret pärlor och rulla den eller trycka på genom en sikt att få önskad form. Ordet "seksu" som couscous härrör från medel "rundade" eller "rullade". Couscous avser inte nödvändigtvis det är ingredienser så formen, dock ganska mycket alla couscous är tillverkad av ett korn av något slag och vatten som skulle klassificera varje form (durumvete, tapioka, pearl) som pasta. Traditionellt (och möjligen ursprungligen) couscous var gjord med mannagryn och vatten sedan belagd med fullkornsvete spannmål att hålla dem separat innan torkning som säkert klassificerar den som en pasta. Det bör dessutom noteras att bulgur inte är en typ av vete, utan resultatet av en process, såväl. Bulgur är oftast din typiska durumvete som har klibbfritt, knäckt och torkade.