Padda i hålet?

Detta är en typisk engelsk maträtt med Yorkshire pudding och korv.

Smeten för Yorkshire pudding:
4 oz vetemjöl
nypa salt
1 ägg
1/2 pint mjölk eller del mjölk del vatten för en skarpare pudding.

Sikten mjöl och salt in i handfatet lägga ägget.
Tillsätt ca 1/4 av den mjölk eller mjölk och vatten och rör tills mjölet blandas.
Häll i resten av vätskan och slå riktigt hårt tills du får en slät tjock bubbley vätska (som vispgrädde).
Införa kylskåp eller kall för ett par timmar.

Sedan sätta korv i en bakplåt med några heta fett och grädda i ca 10 minuter. beroende på storlek.
Häll smeten över korvarna och grädda i varm ugn tills Yorkshire pudding har stigit och är gyllenbruna, ca 15 minuter. beroende på ugn.

Servera varm med massor av sås.