Potatismos, kan göras tidigt och hållas i lerkruka potten att hållas varm?

Potatismos, kan göras tidigt och hållas i lerkruka potten att hållas varm?

Potatismos kan göras tidigt, även om de förmodligen inte bör göras alltför långt före tid som de är som bäst när de görs först. Om du har en lerkruka potten med en tillräckligt låg inställning att det skulle hålla dem varma utan browning potatisen runt kanten, förstår jag inte varför du inte kunde göra det.

Men det finns ett sätt du kan göra dem så att de kommer naturligtvis behålla mycket värme en stund. I stället för kokande potatis kuber, ånga jag dem. Jag bort från ångaren, där de är varma, och inte alls vattenfylld som kokt potatis. Värme smör och antingen (1) mjölk (2) hälften och hälften eller (3) grädde nästan att koka upp. Du måste kombinera alla ingredienser tillsammans HOT. Ingenting förkylning eller rumstemperatur utom salt och eventuellt örter berör potatismos när de görs. De ångande heta nyligen potatismos absorbera så mycket mer vätska, de är ljus och krämig och underbar.

Jag kommer att göra en tio pund väskor till ett värde i taget, så jag har en mycket stor skålar worth, och de kommer att behålla värmen, även utan beläggning, för en mycket lång tid, de är fortfarande ganska varmt en timme senare.