Pulveriserat rött färgämne kan användas i en röd sammet tårta?

Pulveriserat rött färgämne kan användas i en röd sammet tårta?

Röda i en röd sammet tårta orsakas av syran reagerar med anthocyanine i kakao, men som den röda färgen uttalas inte som på grund av hög bearbetning i moderna kakao pulver, karamellfärg läggas till. någon karamellfärg kan därför användas i röd sammet kakor.