Ska du suga kyckling för att ta bort blod?

Kyckling inte har blötläggas först, men om du vill förhindra uppkomsten av blod sipprar från extremiteter, rekommenderas det. Enligt artikeln på den relaterade länken nedan, helt enkelt täcka kycklingen med vatten i ca trettio minuter innan stekning. Andra kockar har även föreslagit att lägga salt eftersom detta bidrar till att döda bakterier.