Smälter isen grädde och fryst yoghurt av strålning?

Smälter isen grädde och fryst yoghurt av strålning?

Även strålning kommer definitivt att hjälpa smälta glass och fryst yoghurt, kommer mycket av värmeöverföringen är associerad med uppvärmningen dessa matvaror via överledning. Värme från båda omgivande luft och ytor kommer att överföras till dessa behandlar eftersom de vidrör varandra. Värme överförs in i behållaren från ytan på som det är att sitta och sedan in i det frysta objektet. Värme (termisk energi) kommer också fram för att smälta godsaker som omgivande luft kommer i kontakt med dem, och konvektion strömmar flytta luft på att hålla processen för värmeöverföring kommer.