Som är mer näringsrik för en person - komjölk eller getmjölk?

Jämfört med komjölk (3,25% fett) getter mjölk är högre i följande:

C-vitamin
Vitamin A
Tiamin (V. B1)
Niacin (V. B3)
Vitamin B6
Vitamin E (något)
Vitamin K (något)
Kalcium
Koppar
Järn
Magnesium
Mangan
Fosfor
Kalium
Natrium
Cholestrol
Summa mättade fettsyror
Totala enkelomättade fettsyror
Totala fleromättade fettsyror
De flesta aminosyror (alla utom asparaginsyra, glutaminsyra, glycin och tryptofan)

Getter mjölk är dock lägre i följande näringsämnen:

Vatten
Riboflavin (V. B2)
Pantotensyra (V. B5)
Vitamin B12 (Kobalamin)
D-vitamin
Folat
Selen
Zink
Laktos

Anmärkningsvärt, när man jämför fetthalt, komjölk är lägre i fett än getter mjölk, när man jämför hela komjölk till getmjölk, och det är också lägre energiinnehåll, kolhydrater, protein och mineral (som ovan). Getter mjölk har över 2% mer fett än mjölk från kor.

Så är med allt som hänsyn, getmjölk friskare när det gäller att få mer vitaminer och mineraler än komjölk mjölk som är bra för de människor som är laktos intolerant, men mindre hälsosamt eftersom den är högre i fett och saknar vissa andra viktiga mineraler som Vitamin B12. Kolla in tabellerna på Cornell University webbplatsen postat nedan.