Vad A och M står för i Texas A och M University?

Enligt den officiella hemsidan för Texas A & M University:

Texas A & M, statens första offentlig institution för högre utbildning, öppnades den 4 oktober 1876 vid College Station, Texas som jordbruks- och mekaniska College of Texas (det första offentliga universitetet i Texas), och då bokstäverna "A" och "M" har använts för att förkorta namnkomponenterna.

När institutionen fick universitetet status i 1963, "A & M" representation (ingen perioder, utan mellanslag och med ett et-tecken) införlivades i det officiella namnet hänsyn till institutionens historia och rika traditioner, men enskilda bokstäverna inte längre uttryckligen står för något.