Vad används att destillera bourbon whiskey?

Destillera whisky en fortfarande. (Ha Ha.) En som fortfarande är en sluten panna med ett utlopp i topp, som styr avdunsta till en kylare. Den kondenserade materiens har högre alkoholhalt än vad som fanns i kokkärlen. Vanligtvis processen görs tre gånger, börjar med mash som är 10%, fördubbla de två första tiderna genom, vilket resulterar i 40% alkohol, sedan destilleras mer noggrant tredje gången genom för att höja det till något över 50%. Denna produkt är då åldern i engångsbruk förkolnade vit ek fat i minst fyra år. Besök en av Kentuckys fina bourbon destillerier för mycket mer information. (Eller en i Virginia.) Woodford Reserve, söder om Frankfort, rekommenderas starkt.