Vad är ägget gradering?

Vad är ägget gradering?

Det är bestämning av storleken, utseendet och kvaliteten på ett ägg, som fastställts i USA av amerikansk ägg styrelsen.

Klass AA är bästa kvalitet, bästa används för stekning eller tjuvjakt.
Klass A är allmänt allrengöringsmedel ägget.
Klass B är lägsta mat grade ägget, används för bakning och recept där utseende är inte krävs.

se länken nedan för en mer ingående beskrivning.