Vad är "andouille" när översatt från franska till engelska?

Vad är "andouille" när översatt från franska till engelska?

"une andouille" är en typ av korv gjord av delar av Fläsks mage och rengöras tarmarna, inte mycket populärt nuförtiden men fortfarande eftertraktade av finsmakare. Vissa traditionella regionala recept som den "andouille de Vire" eller den "andouille de Guéméné" fetch uppemot 15-20 dollar per pund.

I Cajun mat är "andouille" en rökt fläsk kött korv traditionellt används i gumbos, jambalya, och röda bönor och risrecept. Det är mer som en vanlig korv än de slaktbiprodukter-baserade franska andouille.

Det är också ett vanligt uttryck (ofta halvt skämtsamt) om någon som gick inte att slutföra en aktivitet enkelt eller självklart.