Vad är bräserad anka?

Vad är bräserad anka?

Bräsera är ganska enkel. Det första du vill värma en liten mängd fett eller olja i en stekpanna, sedan, du skulle snabbt lätt brun anka på alla sidor--som kommer Bryn huden, hjälp ned i juice. Sedan skulle ankan vara överfört till en kastrull med lock och täckt med vatten (eller lager) och sedan avslutade i ugnen. Detta gör anka mycket mer smakrik och anbud. Bräsera används vanligtvis för tuffa styckningsdelar av kött, men fungerar bra med anka. Naturligtvis, kan smaker variera beroende på vad kryddor människor använder.