Vad är brix graden för rödbeta?

Vad är brix graden för rödbeta?

Brix läsning för rödbetor, liksom alla livsmedel varierar beroende av betor anläggning hälsa. På en refraktometer som kalibreras i % sackaros betor rötter har en spänna från fattiga, genomsnittlig, bra och utmärkt. Brix avläsningar för dessa är 6,8,10 och 12 respektive.

Som brix gör läsande går upp så den smak och näringsämnen tätheten. Mer information om detta begrepp se: http://www.highbrixgardens.com/highbrix/highbrix.html.

För en mer komplett lista över andra frukter och grönsaker här är en gratis diagram:
http://www.highbrixgardens.com/highbrix/refractive%20Index%20of%20Crop%20Juices.pdf