Vad är chalupas?

Charupas är tostada skivorna i mexikansk mat. Det är en specialitet i södra och centrala Mexiko, som staterna Puebla, Guerrero och Oaxaca. Det görs genom att trycka på ett tunt lager av masa degen runt utsidan av en liten mögel och djupa stekning för att producera en skarp grunt majs kopp. Den är fylld med olika ingredienser som strimlad kyckling, fläsk, hackad lök, chipotle peppar, röd salsa och grön salsa. En amerikaniserad form säljs i Taco Bell restauranger. Denna version, med friterad vete tunnbröd, fylld med köttfärs och toppad med ost, sallad, gräddfil och salsa liknar amerikansk tacos. Edgar Dsouza Goa