Vad är den bästa typen av grytan att koka tomatsås?

Vad är den bästa typen av grytan att koka tomatsås?

Det bör vara en kvalitet tunga"rostfritt stjäla" lager kruka med lock. Potten bör vara minst dubbelt så djupt som mängden sås du vill göra. Bara sätt på locket på tight för de första 15 minuterna som du tar såsen snabbt koka upp. Sedan placera locket löst på potten för varaktigheten av sjuda tillagningen. Ju bättre stjäla potten, mindre risk att bränna din sås. Du kan också använda emalj eller glas - men rostfritt stål är fortfarande det bästa alternativet. En annan fördel att dessa krukor är att du kan täcka din sås, och placera i ditt kylskåp i upp till 12 dagar före frysning. Aldrig använda en aluminium potten som syran i tomaterna fördelningen av aluminium, särskilt om du lagrar såsen i den. Samma koncept som aldrig täckning äter något surt (dvs citroner, tomater, vinäger bas, limefrukter, etc), som syran bort på aluminiumfolie