Vad är den hetaste peppar som används i mexikansk mat?
De piquin chile är förmodligen den hetaste chile som har traditionellt odlas och används mest i mexikanska rätter när extra värme önskades. De är relaterade till den vilda formen kallas Tepin/Chiltepin finns i regionen, känd för att ha använts av infödda stammar 5000 eller fler år sedan. De mäter på 50.000 Scoville värme enheter (SHU). Capsicum annuum var. glabriusculum.
Nästan som heta är chile de arbol, även kallad "Fågelns näbb Chile" i Mexiko. Det är från Mexiko Oaxaca, Jalisco, och Nayarit regionerna. 15.000-30.000 (SHU). Det är också av arten Capsicum annuum.
Information från UK Chile-Head webbplats (se länk nedan) om piquins i Mexiko:
"Så tidigt som 7000 f.Kr indianer i den nya världen äter vilda"chiltecpin"(piquín) peppar. Detta är en liten och mycket stickande chile äts som jordnötter idag endast av modiga. Man tror att chile paprika var domesticerade mellan 5200 och 3400 f.Kr. av nomadiska indianer beroende på skörd av vilda växter för mer än hälften av deras mat."
"Före 1500 f.Kr. chili reste norr in Mexico och fick anseende som en kryddig smaksättare, blir en viktig del av den infödda dieten. Runt denna tid Olmecs, en av de första jordbruket stammarna, bosatte sig i vad som nu Veracruz i Mexiko."
Relaterade Frågor
-
Vad är den tropiska harts som används i aromterapi?
-
Vad är den heliga kallas som används för att exponera den heliga värden för tillbedjan?
-
Vad heter den behållare som används för odling av mögel eller bakterier?
-
Vad är några ingredienser som används i italiensk mat?
-
Vad är den äldsta fotbollsstadion som används av en NFL-laget?
-
Vad är den låten som används för en gammal 60-ice tea kommersiella som går manamana göra gör gör?
-
Vad är den antivirus mjukvaran som används för de stora företagen?
-
Vad är den låten som används i Lexus December – kom ihåg reklamfilmer?
-
Vad är den låten som används för promo som kommer på Zee Cafe för Miss Universum 2012?
-
Vad är den prissättningsstrategi som används av Coca-Cola?
-
Vad är den låten som används i mall cop movie trailer?
-
Vad är den viktigaste ingrediensen som används vid tillverkning av glas?
-
Vad är den vätska som används till tunn färg?
-
Vad är den metriska enhet som används för att mäta volym?
-
Vad är den standard databasprogramvara som används med Joomla CM?
-
Vad är den låten som används i Game of Thrones annonsen?
-
Vad är den låten som används i tjusningen av haven annonsen?
-
Vad är den råvara som används för tillverkning av papperspåsar?
-
Vad var den äldsta musikinstrument som används under medeltiden?