Vad är den japanska maträtt av grönsaker kött och räkor och andra skaldjur doppas i smeten och stekt i djupa fett?

Tempura... smet grönsaker, kött, och/eller skaldjur och fritera tills ljusbrun. Söt potatis skivor, blomkål småblommorna, broccoli, räkor och bitar av fast fisk kött gör stor tempura.