Vad är den kemiska reaktionen som sker mellan vinäger och bakpulver?

HC2H3O2(AQ) + NaHCO3 (s)--> NaC2H3O2(aq) + CO2(g) + H2O(l)
Denna ekvation är balanserad.
I andra termer:
Vinäger och bakpulver reagerar form natriumacetat i lösning, koldioxid och vatten. "Fräsa" som ses är produktionen av koldioxid.