Vad är den kemiska sammansättningen av rovor?

Rova är inte ett ämne utan en ganska komplicerad roten växt utan en väl definierad sammansättning.

En medellång rå kålrot (122 g) innehåller följande näringsmässig information enligt USDA:

  • Fett: 0.12
  • Kolhydrater: 7.84
  • Fibrer: 2.2
  • Protein: 1.10
  • Kolesterol: 0