Vad är den typiska spanska maten?

Här är några typiska spanska rätter:

pallella - ris med räkor, lappar om kyckling, bitar av spare ribs, grönsaker... du verkligen kan sätta som mycket eller så lite som du vill i den. Basen är en sås göra av stekt vitlök, tomater och örter.

Pan con tomate y jamon (ursprungligen från Katalonien) - rostade franska stick bröd, gnugga tomat (halverade) över den, häll på lite olivolja (spanska inte italienska) och salt efter smak. Äter detta med spansk lufttorkad skinka (inte italienska parmaskinka som är smaklös i jämförelse) eller några andra kallskuret.

spanska omlette - (potatis omlette) massor av små bitar av hackad potatis (1lb) en hackad lök. Stek dessa tillsammans tills mjuka. Blanda med 6 ägg. Koka blandningen i stekpannan tills båda sidor är gyllenbruna och omllette är tillagad rakt igenom. Kan ätas med tomat bröd. (se ovan)

Det finns också en hel del mycket bra fiskrätter, men eftersom inte jag är särskilt förtjust i fisk gör jag inte någon.

De har också en läcker rostad gris och naturligtvis, tortilla de papas-yum!