Vad är det bästa sättet att smet stekt kyckling?

Vispa ihop 2 ägg i en skål tills väl blandat.
Blanda 1 dl mjöl, 1 tsk salt och 1 tsk peppar i en separat skål.
Skölj kycklingen under kallt vatten, Klappa torrt med hushållspapper.
Doppa kycklingbitarna i ägg och sedan släppa in mjöl blandningen, beläggning varje bit jämnt.
Placera misshandlade kycklingbitarna i en smord gryta och täcka skålen med aluminiumfolie, kock på 375 grader i ca 25 minuter, ta sedan bort folien för att avsluta matlagning. Koka tills kycklingen är krispiga på utsidan och genomkokt (ingen rosa på insidan).