Vad är en avokado?

Det är ett träd infödda till Mexiko, Sydamerika och Centralamerika. Gröna frukten kallas också en smör päron eller alligator pear. När det är mosade, kallas guacamole.

Vi äter den köttiga delen av frukt, tagit bort stora gropen och peeling av huden. Ibland, köttet är mosade eller pulped när det blandas med andra salsa eller krydda för ett dopp, men köttet kan skivad (som i pear skivor) och läggs till sallader, ätas för hand, eller grillad och lagt till skinka smörgåsar som smaktillsats eller accent.
Varning: Avokado är ljust grön inuti, och köttet eller fruktköttet kan fläckar. Detta gäller särskilt material precis under huden, som kan vara mörkt gröna och lägga till färg till gul-gröna tonen för resten av frukten. Du måste kyla köttet efter utsätta den för luften, annars det kommer att fortsätta att mogna och vända brunt och oaptitlig, som de flesta frukter.