Vad är en Barkis?

Det är en limpa mjukt bröd, som oftast innehåller ägg förutom den vanliga bekant
ingredienser i brödet.

Ordet är hämtat från hebreiskan, ursprungligen betyder del av degen som
var separerade och donerade till stöd för präster i templet och deras familjer.
Med inga heliga tempel ungefär 1940 år, judar nu separat och bränna
en liten del av deras degen innan bakning resten, i minne av budet
att skilja från degen för stöd av templet och dess präster (kostymbyxor).