Vad är en bättre pH kål saft eller vatten?

Vatten har en högre pH än kål saft. Bättre? Jag önskar att jag vet vad kål juice's pH var men dumma internet brukar jag hitta den. Bara ger mig länkar till Kål juice indikatorer. Ju lägre pH, den surare det är. 7 pH är rent vatten.