Vad är en bistrorestaurang typ?

Vad är en bistrorestaurang typ?

En bistro, ibland stavat bistrot, är, i sin ursprungliga parisiska inkarnation, en liten restaurang som serverar prisvärda enkla måltider i en blygsam miljö. Bistroer definieras främst av de livsmedel som de betjänar. Husmanskost med robust jordnära rätter och långsamt kokt mat som cassoulet är typiska.