Vad är en chip-pan brand?

Vad är en chip-pan brand?

Stadier av ett chip panorera brand

1.
Olja blir så varmt att det börjar brinna av sig själv
2.
Vatten hälls i brinnande chip pannan
3.
Vatten är tätare än olja, så det sjunker till botten av chip pannan (visas i rött). Som vattnet når botten, det värms upp över dess kokpunkt och omedelbart förångas.
4.
Bevattnadunsten expanderar snabbt, mata ut ett eldklot av brinnande olja ur chip pannan och upp i luften där yta ökar kraftigt och förbränning går mycket snabbare