Hydrolys är den process där en Kovalent bindning inom en molekyl bryts ned. En vattenmolekyl används upp i processen (hydro = vatten; lysis = cut/sever) processen resulterar vanligen i en reaktion med en väteatom där obligationen brukade vara, och den andra med en hydroxylgrupp (-OH, även känd som en alkohol)
När det gäller lipider består molekylen själv av en glycerol ryggrad bundna till tre långa fettsyror. Hydrolys av lipid resultat i bryta fettsyrorna bort, lämnar fria fettsyror och en molekyl glycerol och använda upp tre vattenmolekyler.
Denna process kan vara katalyseras sur eller basisk villkor, och är faktiskt hur soap är gjord. Reagerar de fria fettsyrorna med vissa Joniska salter faktiskt ger dig tvål. Till vänster över glycerol är mer känd som glycerin, som i sin tur finns i en stor många produkter.
Hydrolyserat gelatin är ett protein som ofullständig. Det är dock en av de bästa källorna av aminosyror (protein byggstenar) som utgör collagen.in Hydrolyzed gelatin finns dessa glycin, proline, hydroxiprolin, lysin och hydroxylysine.
Lipider är olösligt, så de kommer att utgöra ett lager ovanpå vattnet, ungefär som när olja från ett spill kommer att sväva ovanför vattenytan, som det är mindre tät än vattnet. De kommer inte lös.
Jag letar efter samma sak och hittade ganska bra den här sidan:http://www.fhsu.edu/chemistry/twiese/360/lipids/tsld004.htmDess inte mycket detaljerade, men det ger dig riktigt snabb konturerna.
Lipider är livsviktiga i levande organismer. De har många funktioner, varav några är listade nedan:Deras isolerande egenskaper hålla däggdjur, inklusive människor, varma.De innehåller två gånger den lagrade energin av kolhydrater, gram för gram.De an
Det är inte precis något som en icke-polär lipid.En lipid består av en polar fosfat 'huvud' och en opolära kolväten "svans".När något är "polar", innebär det att att avgifterna mellan en förening inte är delas lika. Till exempel i vatt
Hydrolyserat protein i princip kokas före. Detta är bra för kroppsbyggare eller människor som behöver viktökning, genom att göra rötningsprocessen snabbare, och att göra det lättare för idrottare att äta stora mängder mat dem behöva upprätthålla en h
Lipider är olösligt, så de kommer att utgöra ett lager ovanpå vattnet, ungefär som när olja från ett spill kommer att sväva ovanför vattenytan, som det är mindre tät än vattnet. De kommer inte lös.
Detta test identifierar nivån på mättnad och antalet obligationer en olja, fett eller lipid har. Den mer omättade, flera bundna, lipid är, ju mer det absorberar jod. Den mindre jod det absords, lipid anses vara mättad, enda bundna.
lipider är en bred grupp naturligt förekommande molekyler som omfattar fetter, vaxer, steroler, fettlösliga vitaminer (t ex vitaminer A, D, E och K), mono, diglycerider, fosfolipider och andra. De viktigaste biologiska funktionerna i lipider inkluder
lipider är brett definierade som någon fett - lösliga, naturligt förekommande molekyler, såsom fetter, oljor, vaxer, kolesterol, steroler, fettlösliga vitaminer
