Vad är en Pavlova?

Pavlova är en australisk och Nya Zeeland maräng efterrätt toppad med frukt och vispad grädde. Skålen är sa till har döpts efter Anna Pavlova, en rysk balettdansör, som var på turné i 1926 och 1929, och vars danser var bästa beskrivs som ljus och luftig, liknande till efterrätten. Forskning visar att pavlova var ursprungligen från Nya Zeeland. Australiska påståendet är att det uppfanns av Perth kock 1935; Nya Zeeland påståenden bygger på ett recept i en tidning och en kokbok från 1929 och 1933, med fler rapporter från en levnadstecknare anger att det uppfanns 1926 efter Anna Pavlova besök.