den enda kopplingen jag vet för en kock de ras är i häst racing.it är en far som har stort inflytande i avel, såsom en påverkan för hastighet eller uthållighet
Jag tror att kommissionen är franska för assistent.En kommis är en praktikant eller assistent kock och det första steget på en stege av kocken "rankas"Tydligt, när en praktikant kock blir kvalificerad, han/hon skulle sedan tas upp som en kommis
Station kocken är oftast ansvar för bara en del av köket: till exempel soupsna, i sallader eller grillen. De arbetar under sous kock eller verkställande chef att se till att all mat tillagas och ställde ut sin station är på högsta nivå för kvalitet o
En kock är vanligtvis chef för köket eller en station i köket. Kocken är det franska ordet för chefen. En kock är någon som lagar mat på raden.Kock, kockar att leva. En kock, bor att laga.
Skafferi kock är en typ av livsmedelshantering professionella som främst förbereder kalla rätter, men kan uppmanas för att laga varm mat. I tabellen nedan beskrivs de allmänna kraven för en karriär som skafferi kock.
Svaret på denna fråga varierar något, men generellt finns några element som är förenliga med kock kläder.Första är chef hatten en mycket Nationalitetsbeteckningen för en kock. Det kan vara en poplin toque, mössa eller skalle cap. Sorten är ofta regel
Prep kock förbereder ingredienser för ledande kockar/kockarna på personal, får ingredienserna till scenen där de kan lagras tillfälligt innan förs direkt in i en maträtt. Till exempel är prep kockar ansvariga för städning/peeling/hugga grönsaker, ska
Direktivetsenaständrat kock är en praktikant eller nyligen kvalificerad kock som arbetar under en chef de partie (kock som är ansvarig för ett visst område i köket som grönsaker, bakverk, fisk). Direktivetsenaständrat kocken fungerar som en lärling t
Hej jag är en kommis kock och jag är 17 och jag kör avsnittet skafferi på min egen de flesta dagarVi är ansvariga till att börja med och desserter och även kallt elnätet, när det stora funktioner på vi är ansvariga för kalla produkter som sallader oc
En expo kock säkerställer att maten skickas ut ordentligt, enligt specifikationerna som kunder. Denna chef är ansvarig för plattan förberedelser, till exempel lägga till garnering eller trädgårdar (dvs. låt, tom, lök på en burger maträtt). Han håller
En kall skafferi kock ansvarar för som serverar all 'kall' mat under en tjänst, och ställer in alla plåtar för de andra kockarnas utgående mat. Plattorna måste vara korrekt garneras med citroner, ostar, sallader, såser etc.
de hjälpa"" faktiska kocken.En Sous Chef är tvåa i kommandot efter chefskock i professionella kök. Detta innebär att han eller hon svar på kocken, men också har någon makt över andra kökspersonal. Många av de termer som är relaterade till matlag
Pâtissier (för män), pâtissière (för kvinnor) från Frankrike. En pâtissier är skicklig i att göra inte bara desserter, men även bakverk, bröd och andra bakverk
