Vad är en sjögurka?

Sjögurka är en tagghudingar i klassen Holothuroidea, med en långsträckt kropp och läderartade huden, som finns på havsbotten över hela världen. Det heter så på grund av dess gurka-liknande form. Kroppen innehåller en enda, Grenade gonad. Liksom alla tagghudingar, sjögurkor har en endoskeleton strax under huden, förkalkade strukturer som reduceras vanligen till isolerade mikroskopiska hörselbenen (eller sclerietes) som sällskap av bindväv. Dessa kan ibland förstoras till tillplattad plattor, bildar ett pansar. I pelagiska arter (ordning Elasipodida, familj Pelagothuriidae) är skelettet ofta frånvarande. Det är en del av familjen urchin bottomfeeders. De lever av filter utfodring. Sjögurka, en lila-brun varelse täckt med vårtor, har en unik försvarsstrategi. När han blir attackerad, kastar det ut klibbiga trådar från dess mynning, som trasslar in sin fiende. Sjögurka kan sedan snabbt fly.