Vad är eremit cookies?

Vad är eremit cookies?

Eremit Cookies kallas oftast bara "Eremiter."

Namnet "Eremit" används för två olika typer av cookie.

Båda är rik kryddade kakor med russin och nötter ofta, i dem. Men en är en droppe cookie, mycket lik Boston Cookies, medan den andra är en rullade ut eller platt version gjorde som "barer."

Basen för båda är smör, mjöl och antingen vitt eller brunt socker. Vissa versioner använder melass samt socker.

Aromen är kanel och muskot; vissa versioner kräver lite citron eller apelsin zest läggas.

Vissa versioner använder kaffe som vätskan.

När du som en droppe cookie används mer vätska.

När gjorde som barer, kommer de ut mjuka och Sega, ca 1/4 tum (1/2 cm) tjock, med russin och nötter. För att göra dem, är de pressad från en cookie tryck i remsor ungefär 3 inches (7 1/2 cm) bred, och skär i 2 inches (5 cm) längder.

I Amerika blir det normen att göra dem i strimlor. Ibland i Chicago människor används för att sprida de färdiga barerna med maple glasyr.

I Kanada görs drop-version fortfarande.

Ibland skulle ett recept göra en styvare deg, som du rullade ut och skära med en cookie cutter.