Vad är ett exempel på hur modern teknik har förändrats livsmedelsproduktion?

Termen GM livsmedel eller GMO (genmodifierade organismer) är vanligast att hänvisa till beskära växter skapad för människor eller djur med de senaste molekylärbiologiska teknikerna. Dessa växter har ändrats i laboratoriet att förbättra önskade egenskaper såsom ökad resistens mot herbicider eller bättre näringsinnehåll. Förbättring av önskad drag har traditionellt gjorts genom avel, men konventionella anläggningen förädlingsmetoder kan vara mycket tidskrävande och ofta inte mycket exakt. Genteknik, å andra sidan, kan skapa växter med den exakta önskad egenskap mycket snabbt och med stor noggrannhet.